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冬季生吃水果太凉怕感冒,教你8种水果熟吃的做法,适合老人小孩
文章出处:飛强果业    发布时间:2019/12/18

冬天天气冷,水果冰冰凉的似乎不是那么招人喜欢了,我印象特别深刻的就是有一年的冬天,我因为吃了一个大苹果而感冒了,在外面啃完一个苹果简直是透心凉,晚上就咳嗽不断。所以说冬天吃水果还是得稍微注意一些,尤其是老人和小孩,不要吃太凉的水果。本期给大家分享一些水果熟吃的做法,简单好做,美味可口,水果熟着吃口感也很棒,喜欢的记得收藏起来哦。

01【香蕉饼】


原料:香蕉、 面粉

做法:

1、香蕉去皮,碾成香蕉泥;

2、倒入面粉,边倒边搅拌成面糊,不要太稠 容易滴下适宜;

3、用平底锅或电饼铛,倒入薄薄的一层面糊,中小火煎至金黄;煎好一面,翻过来煎另一面,大功告成。


02【脆皮香蕉】



原料:香蕉3根、面包糠50克、鸡蛋1个、面粉适量;

做法:

1、将香蕉去皮切成3大段或者2大段;

2、一个鸡蛋磕在碗中,搅散打匀至起沫的状态,同时将干面粉和面包糠,分别装在容器中;

3、切好的香蕉段,先放在干面粉中,裹上一层面粉,再将其取出放在蛋液中,裹好蛋液后,再放入面包糠里面滚上一圈;

4、锅中倒入稍多一些的油,待油热后,放入裹好的香蕉段,中小火炸至金黄,即可捞出控油,稍微晾凉就可以吃了。


03【盐蒸橙子】



原料:橙子、盐

做法:

1、将橙子的外皮冲洗干净,不用去皮;

2、在橙子的顶端平切一刀,然后给露出的果肉上撒上一点儿盐,再用筷子给果肉上戳几个洞,使盐分融合在果肉中;

3、接着把切掉的那一部分盖回原位置,如果固定不好的话可以用牙签固定,最后放入一个容器中,蒸锅水烧开,大火蒸15分钟就可以了,蒸出来的汁水也可以喝掉。


04【拔丝苹果】



原料:苹果、淀粉、清水、白糖

做法:

1、苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡;

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊;

3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制;

4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油;

5、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火;

6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。


05【冰糖红枣蒸梨】



原料:梨、红枣、枸杞、冰糖

做法:

1、先把梨放水里泡一下,在表面撒上盐,用双手来回揉搓,然后冲洗干净;

2、红枣和枸杞提前泡发;

3、用水果刀将梨的上部削去1/4,用小匙挖去中间梨核;

4、将冰糖敲碎后放进梨中间;

5、再放入泡发的红枣和枸杞,每个梨中间放上两枚红枣,2、3粒枸杞,放蒸锅,中火蒸20分钟左右。


06【冰糖银耳雪梨羹】


原料:银耳、 雪梨、 红枣、枸杞、冰糖、玫瑰花瓣

做法:

1、提前将一个小时将干银耳用冷水浸泡,泡胀变 软后即可,切成小块备用。

2、雪梨洗净、去皮、去核,切成小块儿,枸杞、红枣清洗备用。

3、在砂锅中加入适量的水,烧开,先加入银耳、雪梨炖20分钟;

4、放入红枣、冰糖继续炖30分钟,直到银耳软化浓稠即可;再加入枸杞继续小火煮3分钟左右;盛入碗中,撒上玫瑰花瓣。


07【 山楂银耳羹】




食材:新鲜山楂、银耳、冰糖或者白糖

做法:

1、银耳提前用冷水泡软,撕成小朵

2、山楂洗干净之后去核(用筷子从山楂蒂部向上一捅,很容易将山楂核去除还能保持山楂的完整)

3、银耳和山楂放入锅中,倒入足量冷水大火煮开转小火慢煮约60分钟以上,把银耳和山楂的胶质煮出,来最后根据自己的口味加冰糖或者砂糖融化就可以了。


08【山楂排骨】


食材:新鲜山楂、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、食用油

做法:

1、排骨斩成小段,放入盐水中浸泡出血水,山楂洗净去核,葱姜蒜洗净备用;

2、锅中水烧开,加1勺料酒,下入排骨焯水,捞出洗净备用。

3、热锅冷油煸炒葱姜,放入排骨,中火炒至表面略微变黄后盛出,葱姜弃用;

4、锅中留底油,转中小火,倒入70g糖翻炒至褐色,放入排骨翻炒片刻,加入适量清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂,大火煮沸后,加盖转中火焖煮20分钟左右开盖,再放入5个去核山楂翻炒均匀,转小火煮至收汁,关火。


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